Arnavut ciğeri...

Leziz bir Arnavut ciğeri tarifi...



Leziz bir Arnavut ciğeri tarifi...
Malzemeler
Kuşbaşı doğranmış bir bütün kuzu karaciğeri
2 orta boy soğan
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
200 gr. zeytinyağı
1 çorba kaşığı toz kırmızıbiber
Yeterince un ve sumak

 
Yapılışı
Ciğeri, kasabınıza iri tavla zarı büyüklüğünde kuşbaşı doğratın. (Evde yapmak zor olur. Ayrıca ciğer üzerindeki zarın mutlaka çıkarılmasını ve ondan sonra doğranmasını temin edin. Kuşbaşı çok küçük olursa ciğer kuru olur.) Ciğerleri tuzlayın ve az toz biber serptikten sonra bol un içinde el yardımı ile döndürüp her yanını una bulayın. 10 dk. kadar unlu vaziyette bırakın. Daha sonra unlanmış ciğerleri bir elekte eleyerek fazla unlarını dökün ve sağlayıp kızdırılmış zeytinyağını boca edin. Tavayı devamlı sallayarak ve tahta kaşıkla karıştırarak unlanmış ciğerlerin her tarafının pişmesini sağlayın. Ateşten almaya yakın, yağa bir çorba kaşığı toz kırmızıbiber katarak ateşten alın. Soğanları piyazlık doğrayın içine ince kıyılmış maydanoz, tuz, bolca sumak koyarak Arnavut ciğeri yanında servise çıkarın.
 



0e0765b5eb5e4f81866dc3cbd42fb0c3

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

İş yerleri nasıl dezenfekte edilir? Doğrusu buymuş!

Resim
Korona virüs sonrası birçok kurumun başvurduğu dezenfeksiyon çalışmalarının doğru şekilde yapılması büyük önem taşıyor. "Her dezenfeksiyon virüslerden korumaz. Alanın temizliği, klima faktörü, yapılacak uygulama çeşidi çok önemli" diyen Dr. Nazan Arık doğru dezenfeksiyonun nasıl olması gerektiği hakkında bakın neler söyledi Doğru dezenfeksiyonun önemi hakkında bilgi veren Dr. Nazan Arık; "Profesyonel ortam dezenfeksiyonu işlemi kuru hava soğuk sisleme yöntemi ile yapılmalı.Dezenfeksiyon yapılan cihazların partikül atış büyüklüğü ve ortamda nem/ıslaklık bırakmaması önemli. Nem bırakması ortamdaki materyalleri olumsuz etkiliyor. Şu an günümüz piyasasında bulunan çoğu ulv cihazı ne yazık ki popüler olduğu için ehli olmayan kişilerce de çok sık kullanılıyor ve ortamda nem bırakıyor" dedi. Her dezenfeksiyonun virüslerden korumadığını sözlerine ekleyen Arık "Dezenfekte edilecek alanın temiz olması ve klima faktörü yapılacak uygulama çeşidi için oldukça önemli...
Devamı

Suyun altında yüzen bebekler

Resim
Su altı fotoğrafçısı Seth Casteel şirin, yeni bir projeye imza attı.   Su altında çektiği köpek ve köpek yavruları fotoğrafları ile ünlenen New York'lu fotoğrafçısının hedefinde bu sefer bebekler vardı.   Bebeklerin zarar görmediği bu projede endişe etmenize gerek yok. ABD'de meydana gelen bir ve dört yaşındaki çocukların ölüm nedenlerinden biri olduğuna dikkat çeken Casteels, bu projesi ile bilinçlendirmeyi hedefliyor.   Herhangi bir boğulma senaryosu durumunda yardımcı olabilecek mükemmel içgüdüsel kendini kurtarma tekniklerini gözler önüne seriyor. İşte sualtındaki muhteşem güzellikler... Bebekler su altında... Bebekler su altında... Bebekler su altında... Bebekler su altında... Bebekler su altında... Bebekler su altında... Bebekler su altında... Bebekler su altında... Bebekler su altında... Bebekler su altında... Bebekler su altında... Bebekler su altında... Bebekler su altında... Bebekler su altında... Bebekler su altında... Bebekler su altında... 78...
Devamı

GERGEDAN VİRÜSÜ NEDİR? GERGEDAN VİRÜSÜNÜN BELİRTİLERİ NELERDİR?

Resim
Pek çok insanı hastanelik eden üst solunum yolu enfeksiyonlarına ‘Gergedan Virüsü’nün sebep olduğu söyleniyor, böyle bir virüs ismi yok. ‘Rhinovirüs’ ismi son zamanlarda medyada görüldüğü üzere gergedandan değil virüsün doğası gereği yerleşmeyi sevdiğinden dolayı ‘burun’ anlamına gelen ‘Rhino’ kelimesinden geliyor” dedi.  “Üst solunum yolu enfeksiyonları (soğuk algınlığı); çeşitli virüsler tarafından oluşturulan, üst solunum yollarına ait hafif seyirli semptomlar ile seyreden hastalık tablosuna verilen addır. Hastalığa 200’den çok virüs türü neden olur. En sık etken rhinovirüslerdir. Birkaç aydır çok sık görülen ‘Rhinovirüs’ ismi, medyada görüldüğü üzere ‘gergedan’dan değil virüsün doğası gereği yerleşmeyi sevdiğinden dolayı burun anlamına gelen ‘Rhino’ kelimesinden gelir. Yani ‘Gergedan Virüsü’ isminde bir virüs türü bulunmamaktadır.” GRİP ÖLÜMCÜL OLABİLİR  “Parainfluenza virüs, respiratuar sinsityal virüs, enterovirüs gibi virüsler birbirinden ayırt e...
Devamı